金蝉烧什么好吃？
首先回答你这个问题，金蝉去头脱壳（这个步骤很重要，一定要处理好，否则很难吃）洗净，然后准备葱姜蒜，香料（八角、桂皮、香叶）老抽生抽白砂糖各少许，再准备一些小米椒或者二荆条切小圈。然后把所有材料放到锅里用大火烧开，再调成中火焖20分钟这样就可以了！ 下面介绍另一种做法，这是我妈妈用的方法，我家里的人很喜欢吃这种做法。首先把金蝉泡在清水里，里面加少许白醋和食用小苏打，浸泡2小时左右（这个过程是为了让金蝉吐出体内污物）。
然后准备葱、姜、干辣椒丝、花椒、八角、桂皮，锅中倒入油，放入辣椒丝和花椒炸出香味，然后加入其他配料炒一下，接着放盐、味精、白糖、胡椒粉调味，最后加入鸡蛋清和水淀粉勾芡，让酱汁紧紧裹在金蝉上就好了。 最后推荐一种凉拌吃法，这也是我最喜欢的一种。把金蝉放到开水中汆熟，然后过凉水降温，加上葱花姜末蒜末、盐、味精、糖、醋和麻油搅拌均匀入味即可。
以上几种做法都是我拿手的，保证让你吃得过瘾！ 如果觉得对你有帮助，请点赞关注哦！