肉丸子和什么放一块好吃啊?

路子乔路子乔最佳答案最佳答案

我喜欢吃肉丸子,但是我不怎么吃猪肉丸,我吃的是牛肉丸、鱼肉丸和虾丸! 我做肉丸子一是不喜欢肥肉,二是觉得肉馅很腥很难处理,所以我把五花肉剁碎之后用酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、鸡蛋清腌渍入味,然后下锅炸至外表酥脆,捞起沥油备用; 然后另起锅烧水,把切好的豆腐下锅煮一下,同时向里面加入淀粉、生抽和老抽,让豆腐吸足汤汁,变得软嫩入味,然后盛起铺在碗底;

然后把炸好的肉丸放在上面,撒点葱花做点缀,再浇点滚沸的鸡汤进去就可以了。 这样做出来的肉丸子鲜香酥脆,咸香适口,一口一个,吃完嘴里唇齿留香呢~

当然啦,除了直接吃,我做肉丸子最喜欢就是做汤喝啦~~ 把刚才做好的肉丸子放在开水里煲上半个小时,这时候就可以看到满锅都飘着金黄的油花,香味四溢,把香葱和香菜清洗干净,切成段儿,放进锅里,搅拌均匀,一道香气扑鼻的肉丸子汤就做好了,喝起来特别鲜美哦~

阚彦雯阚彦雯优质答主

个人口味不同,所以不好说哪个味道更受欢迎。但就我而言还是喜欢和酸菜放一起做的。

1.新鲜猪后腿剁馅儿(不用机器搅,直接剁),加入葱花、姜末,然后慢慢加入肉馅中。加少许的酱油,一点点盐调味,再加些生粉,拌匀 2.把水豆腐压碎,在肉馅上铺一层豆腐泥,再均匀地撒上海苔丝,包成丸子形状,入笼蒸透(约半个小时),拿出来备用 3.准备一个大碗或者盘子,放入粉丝和榨菜,然后把切好的泡菜放在上面,再把刚刚做好的肉丸子用勺子舀好放在里面即可食用了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!