怎么烙蔬菜饼好吃？
蔬菜饼最好吃的做法，不揉面不发面，香酥酥脆超美味！ 最近一段时间一直在研究各种小吃，做给孩子吃，今天又做了蔬菜饼，香酥酥脆超级好吃！孩子一顿吃了好几个！ 爱吃小食物的小朋友们可不要错过哦！
【蔬菜饼】所需食材：西葫芦1个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉适量、小葱适量、盐适量、椒盐粉适量（可选）。
烹饪步骤如下：
第一步：将所需要的食材都准备好。 第二步：西葫芦用清水冲洗几遍，然后用刮刀刮去西葫芦表面的皮。 第三步：将西葫芦用刀切成细丝。 第四步：胡萝卜同样用削皮刀削成细丝。 小葱切成葱花。
第五步：在切好的西葫芦和胡萝卜中分别打入两个鸡蛋，然后加入一小勺食盐，用筷子搅拌均匀。 如果感觉太干了就加入适量的清水。
第六步：在搅拌好的面糊中加入适量的干面粉。 干面粉的量以可以粘合面糊，但是不会太黏手为好。如果干面粉加得太多，制作出来的蔬菜饼会非常硬，不好吃。
第七步：搅拌成这样的面糊就可以了。太稀的面糊不容易成型，做出来的蔬菜饼容易软绵绵的。 第八步：不粘锅中刷上薄薄的食用油，用勺子舀入一勺面糊，摇匀，使面糊均匀分布在锅底。
第九步：中小火煎制，至表面凝固，并且出现焦黄的状态时就可以出锅了。 在煎至最后几分钟的时候可以盖上锅盖，这样可以使蔬菜饼更加熟透。 不沾锅的特点就是非常容易清洗，锅内只需要用清水冲洗干净即可。这样做的小饼蓬松暄软，香酥可口。
我在家试做的时候没有放椒盐粉，小朋友说味道挺好的，如果不喜欢的也可以少放一些或者不放。