蟹黄馅怎么做好吃？
蟹黄的好吃做法来了！！ 不用去买螃蟹，便宜又好吃！ 喜欢吃的可千万不能错过了， 做法超简单，零失败！ 保证你吃过一次就能做第二次， 第三次… 食材准备： 饺子皮（我自己做的）、鸡蛋、猪肉末、香葱、辣椒面、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、白砂糖 ①在猪肉末里加入1个鸡蛋、2勺生抽、1勺老抽、适量食盐、白糖、白胡椒粉搅拌均匀后，再倒入切碎的葱花和剁碎的辣椒面。
②把调好味的肉馅放在饺子里，像包包子一样包起来，包紧实一点哦~ ③锅里热油，油热以后放入包好的饺子，轻轻晃动锅，避免出现粘锅现象。 ④等到饺子底部变硬，稍微鼓起的时候就可以翻面了。 ⑤等到饺子呈漂亮的金黄色，就可以出锅啦～ 金黄酥脆的炸饺子的感觉有木有！！ 自己做的比外面卖的强太多了吧！ 香酥脆口，一口下去就爆汁， 满嘴都是咸香的蟹黄色泽， 可咸可甜，你喜欢哪种吃法呢？ 你一定想问这个酥脆的外皮是怎么做到的？ 其实啊，就是靠炸制过程中出现的神奇效果~ 小火慢慢炸，让每一寸面粉都浸透在油里， 等到所有面糊变成蓬松的气泡状， 表面变得金黄干燥就可以了。
炸好后直接吃是不错， 但是这样做出来的饺子会比较干， 想更美味可口一些可以蘸着酱料吃。 甜辣酱料： 2勺生抽+1勺老抽+4勺糖+3勺醋+半碗水调成酱汁； 香辣酱料： 2勺豆瓣酱+1勺老干妈+半勺五香粉+少许白糖和味精调成酱汁。
不管是甜还是辣，拌一拌更好吃！ 我觉得炸熟的饺子蘸着酱料吃， 那滋味儿，美滋滋~~