海参和什么一起炒好吃？
1、黄瓜 【材料】：水发海参400克，黄瓜250克，大葱白1棵，植物油6汤匙，盐适量。 【制作】： a、将水发的海参清洗干净后，切成大片； b、把黄瓜清洗干净后用刨刀刮去外皮，再将黄瓜皮和馅儿用刀剁成细末； c、葱白洗净，切成末；
d、在锅内加入植物油，烧热后放入葱段爆香，再倒入黄瓜末和虾皮，快速翻炒后加入少量食盐调味，最后倒入海参片，大火迅速翻炒均匀就可以出锅了。 海参中含有丰富的蛋白质，而黄瓜中含有丰富的维生素E，这两种食材搭配到一起不仅可以美容养颜，还可以使肌肤更加细嫩有弹性。另外，黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制体内糖类向脂肪的转化，因此常吃黄瓜还能够减肥。
2、韭菜 【材料】：鲜海参3只，韭菜100g，老姜3片，蒜头2粒，油2汤匙，生抽1/2汤匙，老抽少许，白糖少许。 【做法】： a、将海参与生姜一起放进锅里面，加清水慢火炖制； b、待海参炖至熟透，再加进切好的韭菜，调入适量食盐和生油便可。 韭菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素，还有丰富的维生素C。《滇南本草》中说韭菜“益肾健胃”，《陆川本草》记载有“补肾益气”之效。患有阳痿、肾虚的人可以适当多吃一些韭菜。但注意阴虚火旺者不宜食用。