熏牛肉怎么炒好吃？
这道菜的由来，是因为我在一次和台湾朋友聊天中听来的。 当时他跟我说，他们的卤肉是煮了整整一锅的；大到一套厨房的工具、砂锅、铁棚等等都可以放在一起煮；锅里还会放进大蒜和洋葱，再煮一会儿，这样蒜味也不会丢掉，更入味。 我听了心想这得要多少食材才够做一盘啊？于是自己找来一些简单的食材尝试了一下，虽然看上去没有那台式的那么庞大，但确是我觉得比较好吃的做法之一。
首先将猪脚肉切成块状，或小块亦皆可。 先将肉块的血水冲净后放入锅中，并加入姜丝及料酒去腥。 接着倒入适量的酱油及盐巴与味精来调味。 最后再将所有调味料翻炒均匀即可出锅装盘！
我最喜欢吃的便是这道菜中的香料了，因为它会让整个菜式变得与众不同，吃下一口之后会让人觉得回味无穷喔。 而说到卤肉饭最棒的地方就在于其独特的口感以及香醇浓厚的美味，让人吃过一次之后就难以忘怀啦～～～ 所以如果你也喜欢这样的美味的话不妨也可以试试看啰^^