虾皮怎么配粥好吃？
虾皮是用海虾去皮晾干制成的，营养丰富，味道鲜美，是制作海鲜佳肴的优质食材。在煮汤、炒食、做馅、打边炉都是可以的 那么虾皮怎么处理才干净呢？一般我们买回来的虾皮都是干净的，但是有一些杂质，需要清洗干净才能使用哦 第一步：把虾皮放入清水中浸泡5分钟 第二步：用手或者纱布轻轻搓洗 第三步：用滤网过滤一下清水冲洗干净就可以了 这样清洗几遍，确保没有杂质了！ 那接下来分享下虾皮的神仙吃法吧！绝对简单，一学就会~
【虾皮紫菜蛋花汤】 做法： 1.准备好食材：虾皮、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香菜、紫菜，也可以加上自己喜欢的时蔬 2.先调一个料汁：碗里放入适量玉米淀粉和清水拌匀待用 3.锅里烧开水，先把紫菜放进去烫一下，然后再打入鸡蛋液，快速搅散 4.放入切好的胡萝卜和黄瓜丝，加入虾皮和香菜末，搅拌均匀后倒入调好的水淀粉勾芡，汤汁粘稠，色呈淡黄色即可
【虾皮萝卜汤】 做法： 1.准备材料：虾皮、白萝卜、葱白、香菜、姜；喜欢清淡的可以不用放酱油哟 2.将白萝卜洗净切丝，放入碗中，撒上少许盐腌制片刻，挤干水分备用 3.虾皮用水浸泡一会，清洗干净，锅中加适量清水，放入葱姜，烧开后，放入虾皮炖煮 4.等虾皮煮至发软的时候，加入白萝卜同炖，直至萝卜酥软，加入酱油调味，最后撒上葱花和香菜即可 【虾皮炒豆芽】 做法： 1.准备材料： 新鲜豆芽、虾皮、红辣椒干、花椒、大蒜、生姜、香葱 2.锅中放油烧热，加花椒爆香，再依次放入红辣椒干、虾仁和姜蒜片炒香 3.加入一勺生抽+半勺老抽+少量的糖、胡椒粉，翻炒至颜色变深入味，出锅前撒入葱花就可以啦～