雁来菌好吃吗？
非常好吃！ 第一次认识这种菇是在一个夏日清晨，我和女友在乡间小路晨练后回家的路上发现的。当时刚下过雨，路边有积水，有几只绿色的小青蛙跳进跃出，还有两只红色的蚂蚁在那抬着一只黑色的大蚁王，正在往洞里移。 就在我们盯着瞧的时候，草丛里面“吱”的一声，爬出来一只黑色的动物，体型像猫，但是全身黑色有光泽，长长的毛看上去很柔软，有一对很短的耳朵，鼻子和眼睛都很小，但是脑袋很大，看到我们之后迅速挪动了步子，朝着另一只野兔追去。
我定睛一看，这不就是传说中的人参么（东北三省那一带叫黄黄瓜），立即跑回去告诉妈妈，她一听很高兴，说快摘下来拿回去炖了吃，我提着一根细长的草茎，上面挂着一个人参，兴高采烈地跑回了家。
妈妈洗好切片，放了点姜丝进去炖了个半熟，味道很清甜，后来等完全熟了，颜色都变成白色，而且吃起来很有弹性，感觉很好，从此便喜欢上这味滋补品。 这东西有点类似人参，但比人参更好吃，也更容易保存。
记得小时候，村子里有个光棍，平时以打猎为生，有一次上山他捡到一颗很大的蘑菇，跟馒头那么大，颜色金黄，漂亮极了，他就把蘑菇清洗晾干收藏起来，准备拿出去卖个好价钱。
那天晚上，他煮了一锅鲜美的鸡汤，香喷喷的，就着蘑菇喝了下去。次日清早，他觉得肚子不舒服，想去上厕所，没想到一头栽倒在地上，不省人事。乡亲们把他送回去，家里人已哭成泪人，知道他是因为吃了毒菇才这样的。 后来听说，有人吃了毒菇，腹中痛如刀绞，却拉不出来；有的人拉了几天几夜，结果虚脱而死。
后来我离开家乡到外地读书，每次回来看母亲，都要给她带一罐罐头或者一袋米或面，而她总会给我留下一小袋泡好的毒菇，告诉我，这是家乡的味道。 (PS：据说现在有毒蘑菇的颜色和形状越来越好看了，有彩色、花纹等，所以还是要注意辨别哦)