西瓜皮炒什么好吃？
2018.7.6更 夏天嘛，我这种爱吃瓜的小透明当然得来凑个热闹啦！先放几张网图镇楼（侵删）~ \^o^/ 下面进入正题～
首先介绍一种做法——把西瓜皮剁碎和肉末一起翻炒。准备材料有新鲜的西瓜肉、适量的酱油、料酒、白糖以及少量的盐、鸡精、葱姜蒜等调味料，还有瘦肉切成末状待用。
第一步是腌制西瓜肉并加入适量的调料；第二步是将处理好的西瓜肉放进锅里油炸至熟捞出；第三步是把切好的葱末、蒜末和姜末依次加入已炸熟的西瓜肉中搅拌均匀；第四步将调好味的肉馅倒入锅中进行翻炒即可出锅装盘了。 在烹饪的时候要注意两点哦~~第一点就是尽量将准备好的食材切得细一些以便于入味；第二点就是在煸炒过程中不要添加其他佐料以免掩盖住西瓜肉的香味呢~~ 这样的做法既能使得西瓜皮的营养成分不被浪费掉而且还能做出一道色香味俱全的菜肴来呢！
第二种做法就有些不一样了……不过也是特别简单的哟~~~ 首先用西瓜皮做主材，再加上适当的配料如五花肉片或肥肉丁等等就可以开始动手做菜咯！ 具体步骤如下：
①先将买来的西瓜皮洗干净后去瓤切成长条状备用;
②再将切好的瓜块放入清水中加入少许精盐浸泡一会儿(大概半个小时左右吧)然后捞起来沥干水分备用;
③接着在锅内注入适量食用油烧热后下姜片爆香再倒入处理好的西瓜皮翻炒均匀后撒入葱花炒匀起锅装盘就可以了哈～这样一道美味可口的凉拌冬瓜片就大功告成啦！！嘻嘻嘻… 怎么样？这步简单易学吧哈哈~~ 至于配料的多少则根据个人的口味喜好来决定哦~(￣▽￣~)~
最后总结一下两种不同的方法吧。第一种是以清炒为主辅以其它辅料；第二种则是以凉拌为主辅以其它的配菜……两者各有千秋但总体来讲还是前者比较能保留西瓜本身的味道呀！ 好啦，今天的美食分享到此结束喽(*^^*)！！如果有兴趣的话不妨也试一下这两种方法看谁更胜一筹呗\(≧≦)/！！ 祝大家都有个好胃口吃嘛嘛香身体倍棒！