可乐烧肉好吃吗窍门？
作为一枚合格的吃货，虽然平时不太下厨(主要是没时间)但各种美食也是有所了解的 最近知乎上就看到有人提问可乐烧肉怎么样的问题。 不瞒您说，这可是我小时候最爱的菜肴之一啊~每次和小伙伴们一起玩的时候，只要提起“可乐烧肉”几个字，立马两眼放光、口水直流……然后便一发不可收拾地滔滔不绝起来。 当然，现在也是个合格的母亲，所以在给娃做辅食的时候也会想着方法搞点花样来刺激一下孩子的味蕾——就像以前我妈妈给我做菜时用的方法一样。
就拿前段时间做的胡萝卜烧排骨来说吧！本来是想用高压锅来做，结果没把握时间，最后竟然把排骨炖坏了…只好重新下锅，加入各种调料，文火慢慢煨…最后终于大获成功，孩子也吃得津津有味。 还有上次做的鸡翅根，先用油炸得酥脆，再搭配酸甜开胃的菠萝一起焖煮，连骨头都是酥的…
话说回来，可乐到底是什么？为何能和红烧肉如此匹配呢？ 可乐即可口可乐，是由美国哥伦比亚酒厂于1886年首创的混合饮料，由糖浆和碳酸水制成的饮料，具有独特的香气和滋味。 而红烧肉则是中国一道经典菜肴，主要食材是五花肉，味道浓香可口，色泽诱人。 有道是自古咸甜不分家，这可乐与红烧肉可谓是绝配了～在做这道菜的时候需要注意的是火候的控制。
接下来，就分享一道可乐烧肉的菜谱给您，希望可以帮助到您。 原料：五花猪肉500克，可口可乐2罐。 配料：八角4瓣、桂皮1块、生抽2汤匙、老抽适量、白糖3茶匙。
做法： 1. 将五花肉清洗干净，切成麻将大小的方块；八角、桂皮洗净； 2. 冷锅中倒入适量冷水，放入五花肉、八角、桂皮，同时淋入生抽和老抽（调色），开大火煮开； 3. 撇去浮沫后，盖上盖子，小火炖1个小时（中间注意补水）；
4. 打开盖子，加入适量的白糖和可口可乐，继续小火煮10分钟左右； 5. 最后转大火收汁儿，起锅装盘，撒上葱花增色添香。