火鸡怎么炖好吃吗？
昨天正好吃完了火鸡肉，来说一下感受！ 之前一直喜欢吃烤的火鸡肉，外酥里嫩，非常香！所以在超市看到冷冻的火鸡肉时，想买一点回来解馋。本来打算做烤火鸡肉的，但看了好多人的做法后，最后决定做土豆焖火鸡。因为听说用高压锅可以做熟且更入味。 买回来的火鸡先用清水浸泡出血水（中间换两次水），然后冲洗干净、剁块，放入锅中，加入葱、姜、八角、花椒、桂皮及适量生抽、老抽和蚝油，添水煮开，小火焖煮20分钟，关火让酱料的味道渗入火鸡肉中。
在焖火鸡的时候来准备配菜——两根胡萝卜切成短节，两个土豆削皮切块，青椒去籽切段。 锅中热油，加入葱姜爆香，然后放入胡萝卜、土豆翻炒，加入适量生抽和老抽，炒至半成熟，倒入烧好的火鸡肉和汤汁、喜欢辣的可以加入几个干红辣椒，大火收汁，撒上葱花即可。 这个菜做的比较匆忙，没有拍照就吃了，所以只能翻出三年前做的烤火鸡肉的照片了^_^ 怎么说呢……这个味道跟之前吃过的烤火鸡肉比起来有些差异，但也非常好吃！尤其是用高压锅焖得软软的火鸡肉，搭配那浓重的酱汁，吃起来很入味，一点儿也不柴。而且这道菜的量很大，我们两个人吃光光，连汤都不剩……