小鲈鱼怎么炖好吃？
这个汤我最爱了！夏天没胃口，就适合喝这样的汤，清清爽爽，味道又好。 我家最喜欢吃鱼，尤其是我爸爸。只要去菜市场必定买条鱼回来做。 之前也做过雪菜蒸黄鱼、黄油烤鲳鱼、酸菜鲈鱼等等，得到大家一致好评，所以做了这个糖醋鲤鱼~
【食材】 【步骤】 1.鱼肉去掉鱼头、鱼尾，用刀轻轻刮除鱼腹内的黑膜和鱼鳃，冲洗干净后切成薄片，加入胡椒粉、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。（不急着吃的话可以腌制更长时间）
2.番茄去皮切块；大蒜切末；小米椒切段。
3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄块炒软出汤汁。
4.调入两勺番茄酱、一勺白糖，小火熬至浓稠。
5.把鱼片平铺在番茄上面，小火慢炖8分钟左右就可以了。
是不是超简单~ 酸酸甜甜的味道弥漫整个厨房，连空气都变得甜蜜起来～ 这道菜我最喜欢的就是最后那一舀。把鱼肉翻过来，让汤汁完全包裹住每一片鱼肉，拌饭一流~~