半菜鸭好吃吗？
我是浙江温州的，在我们那边有挺多卖卤味的，比如李记、章鱼小丸子那里（就是有个地铁站的那里，以前没有地铁的时候那一站叫“杨府山”），还有巷子里那种不知道名字的卤味店，他们都会有卖半菜鸭的。 个人觉得很好吃！我比较喜欢半菜鸭皮那块肥瘦相间的部分（当然，如果肥太多我会剔除掉），带皮的部分比较有嚼劲，而且越嚼越香~里面的骨头是酥软的那种，很容易就可以撕下来。
我一般都是买个半菜鸭拌个饭就能吃得舒舒服服的啦~~不过我爸妈就比较讲究了，他们一般会连骨头一起熬汤，说是味道更香～ 用我们当地的话来说，这种鸭子是“熏烘(hōng)出来的”，具体怎么做我是不知道的了，因为我们那边很少有人自己做的，都是买现成的。
有一次我在杭州解百新天地楼上吃到过一家叫“朱炳仁铜”的店里卖类似的东西，是用铜锅蒸的，价格好像是一斤一百块钱，感觉还是挺贵的……但是味道确实比我们那边卖的卤味要更入味一点。
哦对了，我们那边卖半菜鸭一般还会送蘸料（就是我们平时凉拌菜会加的那酱油醋辣酱之类的调料），你可以根据自己的口味调节咸淡哈~