芸豆粒怎么吃好吃？
把买来的新鲜芸豆去掉两头，掰成两段（也可以不掰） 然后清洗几遍，浸泡在清水里，水里放点淀粉或是面粉，可以让豆子更干净。（一定要多洗几次哦~） 泡好后的豆子沥干水，加一点点小苏打和食用油拌匀了，这样炒的时候就不容易粘锅了哈~ 炒锅放油，烧热后下葱花爆出香味儿，然后下切好的辣椒丁和豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油，这时候可以把火开大点儿，让香味儿散发出来~(我的锅比较小，所以是用普通的炒锅来做的) 大约五分钟后，可以看到锅底的豆瓣被炒得焦黄，这时候可以放入泡好的豆子拌炒几分钟，加盐、生抽调味，继续炒一会儿，直到感觉豆子变软，而且色泽变得油亮润泽的时候就差不多啦！（我大概炒了十几分钟吧…毕竟豆子是要泡过的嘛～而且我比较喜欢软一点的口感…所以你可以根据自己喜欢硬度的大小来决定时间的长短咯~)
小贴士： 1.因为豆瓣酱已经很咸了，所以后面就不用再放盐了哦~ 2.不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒和豆瓣酱，直接用清水浸泡之后捞起来煮熟就行啦，这样味道也是很不错的噢~ 我一般是把它当作小零食吃的，脆脆的一颗，味道蛮好的~