新疆的杏仁很出名，有甜杏和苦杏两种，一般买来的新鲜的杏仁，自己在家里制作成杏干或者杏仁茶、杏仁露等等，其实是很简单的事情。首先把杏仁用清水泡软，然后沥干水份，用牙签在杏仁上扎一些小洞，方便入味。然后把杏仁铺开放在阳光下晒干即可。 （注意：不要暴晒！会发黑！
新疆的杏仁很出名，有甜杏和苦杏两种，一般买来的新鲜的杏仁，自己在家里制作成杏干或者杏仁茶、杏仁露等等，其实是很简单的事情。首先把杏仁用清水泡软，然后沥干水份，用牙签在杏仁上扎一些小洞，方便入味。然后把杏仁铺开放在阳光下晒干即可。 （注意：不要暴晒！会发黑！