土豆烧鸡块怎么做？
材料：
土鸡一只。土豆一个、青椒一个、老抽一勺、生抽适量、料酒适量、白糖少许、姜几片、葱几根、蒜几瓣、干辣椒两个。
做法：
1、鸡肉洗净斩块备用。土豆、青椒切滚刀块，干辣椒切小段，姜切片、蒜拍扁备用。
2、鸡块洗净沥干放一勺生抽、一勺料酒拌匀腌渍片刻。
3、锅内烧热少许油，爆香姜片和蒜、干辣椒碎。
4、倒入鸡块煸炒。（我用锅铲煎的，没有用炒鸡，所以比较慢，全程中火慢慢来！）
5、鸡块炒到变色无血水，淋一勺料酒、生抽、老抽和少许白糖炒匀。
6、烹入热开水没过鸡块，大火烧开后转小火慢炒（焖），期间翻动一下。不要心急。鸡肉比较硬，最好用筷子插鸡肉能轻松穿透为宜。
7、转回大火收汁，倒入土豆大块炒匀。
8、土豆变色后烹入少许盐和白糖炒匀，再倒入青椒炒匀。
9、一直炒到土豆软烂，汤汁浓稠时撒适量鸡精和葱段炒匀即可。