蜂蜜的功效和副作用吗？
蜂蜜为蜜蜂等所酿的蜜，呈透明或半透明的胶状液体，味道甘甜，有特殊的香气。中医认为蜂蜜味甘、性平，入脾、胃、肺经，功效为补中缓急、润肺止咳、润肠通便和解毒，适用中气虚引起的体弱乏力、胃阴虚引起的反酸、慢性咳嗽患者、便秘、痈疽 swelling 痘疹以及食物中毒或药物中毒者。 蜂蜜虽然属于天然的补品和良药，但也不适宜长期服用，因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖均为单糖，会快速的升高血糖水平，并且也不宜储存在体内容易转变为脂肪，引起发胖等，因此建议尽量作为烹调的糖源，少量用来冲服亦可，不宜过量服用。 此外，对于糖尿病人来说，虽然蜂蜜中的单糖在肠道内停留的时间短，吸收速度也慢，对血糖的影响要低于其他糖类，但是蜂蜜的升糖指数达到 75 ，仍然很容易的使血糖水平出现剧烈的波动，因此糖尿病人服用蜂蜜应进行总量的控制，不可过量摄入，仍宜以白糖为宜。 此外蜂蜜也不适宜 1 岁内婴幼儿服用，因为蜂蜜可能受到肉毒杆菌的污染，婴幼儿肠道发育不完善，可能引起肉毒杆菌食物中毒，因此也不容易服用。