麦须草什么功效？
麦须，即麦秸秆根部较黑处与较白处交接部位的较白部分．长1一2厘米，内富含寡糖、多糖、锌、铁等营养成分．性平、味甘、具有调和诸药、补脾益肾、清心养神、活血通络、固经缩尿等功效，被众多医家列为药中良品．《日用本草》谓其"固经益气，悦颜色延年"，《医林纂要》称其"除痰清火，凉血退疮"，近代药书《常用中草药彩色图谱》将麦须列为有抗癌作用的中草药．
麦须中所含麦芽寡糖属生理活性物质，它能活化人体内有益的双歧杆菌，双歧杆菌大量繁殖，可阻止癌细胞增生．动物实验表明：寡糖能使实验鼠体内的淋巴细胞具有抗肝癌细胞的活力，并对胃癌细胞的生长有抑制作用．麦须中所含铁、锌等，也是具有抗癌作用的微量元素．据《世界科学》（1986年3期）报道：锌能诱导癌细胞"改邪归正"，铁在抗癌方面也不示弱．因此，在农村地区，可将麦须视为廉价的抗癌食疗方药广泛开发利用．
麦须益血抗癌食疗方
麦须鸡蛋汤；取麦须20一30克，加鸡蛋1一2只（打散），炖汤服食．适宜各种癌症．
麦须花生瘦肉汤：取麦须20一30克，花生30一50克，瘦猪肉60一90克，炖汤服食．适于胃、肠、肝、肺、宫颈等恶性肿瘤．
麦须米酒：取麦须30一40克，浸入250一500毫升米酒中，数日后，可饮用浸液．适于胃、肝、肠、直肠、子宫等肿瘤．