怎么制作麻辣土豆钱?

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土豆,是家庭常用的一种蔬菜。然而,怎样把土豆作出特色而且还美味,相信很多人都没吃过。今天,就为大家做这道麻辣土豆钱。

具体操作步骤如下:

1、把土豆切成细丝,用清水把土豆丝浸泡一段时间,把水倒了,再拌上干淀粉。(干淀粉不要太多,薄薄地涂上一层就可以了,太多的话吃的时候会感觉面粉也很多)2、把刚才倒掉了的水倒入油锅,烧到七八成热,然后把土豆丝放到其中翻炒,炒到土豆丝变成了黄色,然后捞起来把油盛起来。3、把刚才盛起来的油倒回锅里,烧到六七成热,就把刚才的土豆丝倒进去,翻炒几下后放上葱花,等土豆丝全都沾上酱料的时候就盛出来,可以吃了。

味道真的是超级好的呢,土豆经过这样一加工,吃起来是又麻辣,还带有一点的甜味,感觉味道真的是很好的呢。吃了还想吃。

另外,它的营养价值还是很不错的。土豆是一种很健康很绿色的食品,它含有丰富的维生素C,胡罗卜素,花青素,钙,钾等含量很高的哦。多吃有益健康的。

食用功效:

1、和胃调中,健脾补虚:《本草求真》:“入胃剂,久服消弭胃虚。”清;黄宫绣:“胃脾久病,古书言其利尿、消肿、补虚并煮食之。”2、宽肠通便,益气解毒:《本草纲目》:“调中益气。”《本草衍义补遗》:“通便解毒。”3、消肿,对小便不利、淋浊、浮肿、腹水患者有帮助作用。不过,土豆虽然健康,但有几种还是不宜多吃的。

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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