笋干汤有什么功效？
笋干汤，这个听起来就有想吃东西的冲动。不知道为甚么，有些人就非常爱吃笋，不管笋做什么吃法，都阻挡不了对它的喜爱，有些人觉得笋的味道怪怪的，但是却总有人爱吃。其实，爱吃竹笋的人一般是身体比较健康的那种人，因为竹笋具有很好的养生功效。那么笋干汤有什么功效呢？我们来看一看。
做法一：
原料：春笋400g，火腿10g，香菇3只，松蘑30g，鸡汤800ml，盐1茶匙(5g)
做法：春笋去毛，洗净，切滚刀块；火腿和香菇切丝；松蘑泡软，洗净，切段；大火烧热炒锅，炒锅中不用放油；炒锅中加入笋块，翻炒2分钟，盛出；炒锅洗净，放回大火上火，放入笋块，翻炒2分钟，撒入盐；倒入鸡汤；改小火炖煮10分钟，使笋出水；把煮好的笋淋上红油，撒入金针菇，拌匀；关火，盛出，撒上麻油，食用时用勺搅拌均匀即可。
做法二：
白笋350g 黑木耳50g 鸭软骨250g 红枣12个
1、先把买来的笋去壳，切段；2、把笋汆煮一下，烧滚后，稍煮一会，把笋捞出来冷却；3、木耳和红枣用温水泡发，去掉根，清洗干净；4、把汆煮过的笋切碎；5、把笋、木耳、红枣、鸭子软骨和水一起放到沙锅里炖煮；6、炖到锅里的肉可以用手轻轻一撮就和骨头分离时就可以了；7、吃的时候，可以把肉和汤一起舀到碗里，加些盐和姜碎。也可以先喝汤；8、剩下的肉冷却后放进冰箱里，储存起来，将来再吃。
特点：营养丰富，味道和口感鲜美。
吃法：吃肉，喝汤。
注意事项：1、如果怕笋的气味，炒时要多放油2、不喜欢红葱头的，可以不用放3、如果买不到红葱头，可以用乾葱代替
功效：开胃，温中下气。以鲜竹笋为主料，切成小薄片，与香菇、苦瓜片、香菇同烧。具有开胃，温中下气的功效，适用於胃痛、食欲不振，消化不良，小便不利，水肿等症。