大酱拌什么好吃？
东北人，家里常年自己做黄酱、甜面酱和豆瓣酱。 大酱除了单独吃之外，做蘸酱菜是非常好的选择（夏天吃可以杀菌哦～） 简单快手又好吃的酱料，就是黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、豆腐皮一起放到碗里，加入辣椒油、醋、酱油和芝麻酱搅拌，最后放点花生碎更香！ 想要颜色丰富些可以用彩椒、泡姜、蒜苗或是芹菜来做点缀~ 要是觉得单一的话……就来点主菜吧！
1.土豆沙拉 我最喜欢的一种吃法，把煮熟的土豆去皮后加沙拉酱拌成泥，撒点白芝麻更香； 然后加上黄瓜丝、胡萝卜丝和熟花生米一起吃，美味又健康～
2.虎眼菜（荠菜）饺子 以前家里没种荠菜的时候，会用春韭代替。这两者搭配在一起包饺子是绝了！ 调馅儿不用放盐，荠菜本身就很咸了，包出来的饺子汤汁饱满，香味浓郁，一咬满口香。
3.鸡蛋酱 这是北京风味儿的鸡蛋酱，用葱花爆锅，再把打散的鸡蛋倒进去炒熟，加点生抽、白糖和香醋调味，最后撒上点黄豆粉，那叫一个香！ 想吃软烂的点两个卤蛋就齐活了～
4.土豆茄子焖饭 这道菜是我在东北以外的地方学到的，特别好吃，推荐给大家！ 准备新鲜的小土豆和紫色长条的茄子，切成块儿，先用油炒一下，再加适量水炖煮，等土豆软糯时倒入淘干净的米，按正常煮饭的操作就可以啦！ 最后盛出来挑着拌着吃，香味弥漫在唇齿之间～
5.肉沫豆芽粉丝汤 这个很简单，但是很暖胃也很饱肚子，喜欢嗦粉的一定要试试！ 用温水浸泡绿豆粉，同时把豆芽掐头去尾，瘦肉剁成肉末，放在一起搅拌均匀，淋上热油激发香味； 加水煮开后，慢慢搅动，让粉末溶解，再调成小火慢慢地炖，最后放入香菜段提香即可。
6.白菜卷 北方的白菜可是有“千斤”之称的，这么大的白菜怎么用呢？ 教你个绝招——撕一片白菜帮子，刷上一层甜面酱，再铺上油条片，卷起来蒸熟就行啦！