海参怎么炒最好吃？
食材 鲜海参500g、青椒1个、红椒1个、香葱2棵、生姜3-4片 步骤 1. 把鲜海参切薄片，放入清水中，加入适量白醋，浸泡一会（这样可以去掉一部分腥味） 2.青红辣椒去籽切块，葱切段，姜切丝备用 3. 取一干净的小碗，加入生抽酱油、老抽酱油、白糖、香醋和适量精盐调成酱汁待用 4.起油锅，下入葱姜爆香，然后倒入切好的青辣椒和红辣椒，大火翻炒一会儿至断生 5. 接下来倒入泡好的海带丝和调好的酱汁，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右 6. 最后盛盘撒上葱花即可
分享一道非常简单，又特别美味的海参做法！喜欢的可以试试~
材料： 海参 鸡蛋 韭菜 胡萝卜 小葱 姜 调料： 植物油 食用盐 料酒 生抽 老抽 豆瓣酱 胡椒粉
第一步： 将鲜海参冲洗干净，切成小块；韭菜洗净，切段；胡萝卜去皮，切丝；小葱、姜去皮，清洗干净，切成细丝
第二步：海参会少量多次地加入清水，浸泡大约4个小时，中途换水2次
第三步：鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加少许的盐调味后，倒入油锅中煎熟，做成鸡蛋饼，放凉后切成小片
第四步：烧热锅后，冷油下锅，加入两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入姜、葱白部分炒香，倒入胡萝卜丝，煸炒至软身
第五步：接着加入高汤或者热水，煮开后再加入剩下的葱姜和所有调味料，再煮开之后，加入事先泡好的海参，煮熟后再加入韭菜段，全部混合均匀至入味，最后撒入葱花即可