青盲怎么吃好吃？
青盲（Citrus ＸＸ），是广东人很熟悉的一种水果，也叫青芒、青木瓜或毛叶木瓜。虽然名字里有“瓜”字，但实际上不属于木瓜，而是与橘、柑同属一种植物。
青盲果肉味道清爽，略似柠檬，但又比柠檬更柔和，细滑，有果酸香味；外皮绿色的青盲还带有淡淡的绿茶香气，十分怡人。不过因为其果粒较大所以不易入味，直接吃的话会有点苦涩的味道。 我最喜欢青芒的做法就是做成沙拉，把洗净的青芒果对半切开，然后去掉果核，切成块状，加入酸奶和少许的食盐搅匀就可以食用了，如果喜欢酸甜口味的话也可以加一点水果糖或者蜜饯增加甜味。
除了做沙拉，还可以把青芒切块，放入榨汁机中榨成汁液，倒入杯中后加入适量蜂蜜调味，这样一杯清香宜人的青芒汁就做好了，喝起来微带苦意，口感清新。
用青芒来做甜品也是不错的选择，把青芒去皮去核后打成泥状，与椰浆、炼乳、玉米粉一起煮至糊状，加入适量冰糖调至甜度合适就可以了。煮好后倒在容器中冷却，再放进冰箱冷藏两个小时，一道凉丝丝，甜津津的青芒仙草冻就做好了，夏天吃正合适！ 如果不喜欢太甜的美食，可以做一道咸口的炒青芒，把切好的青芒用淡盐水浸泡十分钟，捞出沥干水分备用。锅中热油，下入姜末爆香，然后把沥干的青芒倒进去，翻炒三四分钟，加盐调味即可享用。 除了直接吃和做果汁外，喜欢喝咖啡的朋友还可以把青芒打成汁，加入到咖啡里面，做成特色风味咖啡。或者是将打成泥的青芒拌在冰激凌里面一起吃，味道也很好呢。