葫芦如何做好吃？
一个简单的小技巧让你做出来的葫芦口味更好！ 很多人在做葫芦的时候都会遇到这样的情况，就是无论我怎么炒，怎么炖，出来的葫芦口感总是木木的，很不好吃，这个问题到底出在哪里了呢？ 我们一般做葫芦，会把它切成薄片进行腌制，然后再搭配其他食材一起炒或者炖。这时候如果能把葫芦片切得薄一些，再用清水泡出血水，炒出的葫芦就会很好吃了。但是这样做出来的葫芦口感还是很柴很碎。接下来我们只要把切好的葫芦用适量的淀粉和面粉抓匀了上浆，再放入锅中清炒，就可以解决这个问题了哦~ 在清炒的过程中还要记得不断地翻拌，让每一块葫芦都能均匀受热，这样出来的葫芦才会又软又嫩。
我是比较喜欢重口味的，所以在腌制葫芦的时候会放入豆瓣酱、生抽、白砂糖以及八角、香叶来提味。当然如果你不喜欢那么重的口味，也可以只用生抽和食盐调味。 上汤或者高汤是能让葫芦肉质变得更加鲜嫩的神器啊！在炖葫芦的时候可以加入适量的鸡肉高汤或者猪骨高汤来炖制，既能保证营养，又能让味道变得更加鲜美。如果是用鸡汤来炖，可以在出锅前加入适量胡椒粉调味。 我特别喜欢喝汤，每次煮汤都不放过能喝汤的机会。所以我在做汤的时候，都喜欢在里面加入鸡蛋液或者豆腐，这样不仅能使汤汁变得浓稠，还能让味道变得更加鲜美好喝。