干粉丝怎么煮好吃？
“ 莫愁前路无知己，天下谁人不识君 ” 大千世界，人海茫茫，能相识、相聚就是一种缘分； 我叫刘二哥，是一名美食爱好者，更是一名重感情的人，我始终坚信“ 朋友缘就是人生财富 ”这句话。 所以只要我认识的朋友，我都想好好对待他们，真心付出，不求回报，只希望在你难过、不开心的时候有我在身边就好了！
今天分享的这道菜是“酸菜粉丝煲”，主要食材是“酸菜”和“粉丝”。 看到“酸菜”我想起了东北人，想起了那片黑土地，想到了家乡的味道。记得小时候，家里很穷，一年也吃不了几回肉，最多的是吃咸菜，而咸菜里最多的就是“辣白菜”和“酸菜”了，虽然那时候感觉不好吃，现在却是记忆中最美味的了；
说到“粉丝”我第一个想到的就是“红薯粉”，因为我家那边有很多卖粉条的作坊，用机器制作的红薯粉，很好吃。但是外面卖的“粉丝”我很少买，因为我不知道它是用什么做的，所以一般是不吃的，只有回家让妈妈做我才吃。 现在的生活水平提高了，我们的餐桌上的美食也越来越丰富了，但是依然吃不出以前的香味。
现在想想，小时候真傻，竟然盼着长大； 现在才懂，其实幸福就在眼前； 就像这盘菜，简单、朴素，却回味无穷.....
准备食材： 酸菜、米粉（泡软）、干辣椒段、八角、桂皮、生抽、老抽、白砂糖、白醋、盐 步骤一： 锅中烧水，把酸菜浸泡在水中10分钟，然后用清水冲洗几遍，沥干水分备用。
步骤二： 热锅放油，油温热后加入八角、桂皮爆香，然后加入干辣椒段炒出香味儿。
步骤三： 加入酸菜、适量生抽、老抽、白砂糖、白醋、食盐炒均匀后，倒入清水煮开，再转小火炖30分钟左右。
步骤四： 加入米粉，搅拌均匀，继续小火焖煮5分钟左右，就可以出锅享用了。