牛里几红烧好吃？
牛肋条肉是带有骨头和筋的牛肉，肉质比较厚实而富有弹性；牛腩则是去骨后的肋条肉，肥瘦混杂，但瘦肉比例较多。 做红烧肉用牛腩更好些。因为本身含脂肪比较少，烧出来的五花肉不会太油腻。如果放点山楂或萝卜一起烧的话，会更加开胃。 做法很简单。把牛腩洗净切成块。生姜切片、葱切段备用。锅中加入足够的清水，放入牛腩块，大火煮开后撇去泛起的泡沫。然后放入料酒、八角、桂皮、香叶，小火炖一个小时左右。
一个小时后打开盖子，挑出香料，加入酱油（适量）搅匀后盖上盖子焖半个小时。最后加入冰糖、食盐煮熟入味就可以了。 如果喜欢口感软烂一些的，可以适当延长炖煮的时间哦~ 吃的时候最好配上小米椒和葱花，味道更美！