怎么炒粉干好吃？
2.锅中放油，七成热时下葱花爆香。 3.然后将切好的肉丝下锅翻炒 4.肉丝煸炒至变色，加入酱油、料酒、白糖和清水，大火烧开。 5.下粉干继续煮，待粉干熟透后，加盐调咸淡后盛出即可。 我觉得这样炒出来的粉干最好吃了！
1、先买一包卤蛋（或者鸡蛋），把蛋黄和蛋清分开装，备用；
2、热油锅，把蛋黄放锅里搅拌着炒熟，越碎越好，然后放少许生抽拌匀盛起待用；
3、热油炸香葱花，然后下肉片和蒜茸爆炒，接着下胡萝卜丝和青椒丝拌炒几下；
4、放两勺鱼露调味，然后放入泡发的粉丝或粉干翻匀，使每根粉干都沾上鱼露的味道就可以了。 这个做法是我根据福建的炒米粉做的，非常鲜香。你可以试一下，我试过之后觉得炒粉干就应该这么好吃~\(≧▽≦)/~