卤鱼丸好吃吗？
不请自来，我这是正经回答 先上结论 自己做的卤鱼丸最好吃 外面买的那种带佐料的闻着诱人但吃起来味道一般 自己做最棒 因为我自己做的真的超级好吃啊(๑•̀�╰―━━͞●﹏●┓)～（￣▽￣〜）~
做法很简单：把买回来的鱼丸用冷水冲洗干净，锅内水烧开放入鱼丸、生抽、老抽、白糖、白酒适量，小火煮5分钟关火让酱香味浸透鱼丸。然后捞出来放凉后放入冰箱冷藏过夜。 第二天拿出来就可以切好下酒啦~也可以配蔬菜炒着吃(＿＿＿＿)比如青椒丝什么的。
但是我最喜欢的吃法还是拌饭吃！！！！ 晚上回到家热一碗白粥，舀两勺刚做好的酱鱼丸，拌匀了吃 嗯，一口喷香扑鼻的鱼肉味在唇齿间荡开，回味无穷哦~~
好了现在我来科普一下 为什么你自己做的卤鱼丸比外面的好吃呢~(￣︶￣)~。
首先你看到的卖相就不太一样 对嘛，我自己做的有完整的鱼丸肉，而且颜色比较自然。而外面卖的很多是一大堆鱼糜搅和在一起的，卖相很丑(｡ò ∀ ó｡)这样能吃到完整鱼丸的人很少，大部分时候都是一大口下去全是鱼糜，口感也不佳。
其次就是你放的材料不一样。很多人做鱼丸都会放淀粉，但是我从来都不放。(･ิϖ･ิ)っ因为淀粉下锅会糊掉呀~~这样就会把好不容易挤出来的鱼丸给毁了╮(￣▽￣)╭所以我就用盐，糖，胡椒粉，味精，猪油来调味，这些才是正确打开方式噢。
还有很关键的一步就是要把鱼丸煮熟再卤。如果直接卤的话，鱼丸容易熟烂不成形。 至于为什么你在外面买到的鱼丸不好吃呢(๑˙ー˙๑) 我也不知道……