哪些干吃面好吃？
作为一个山西人，强烈推荐山西刀削面！ 第一次知道刀削面是小时候看《少林寺》电影里，主角们吃的饭好神奇，像树叶一样一层层卷起来吃…… 后来才知道这玩意儿叫刀削面。 来，上图片，这是刚煮熟的面条 这个是专门用来拌面的葱油（真·葱油） 这才是正真的美食，在热油里被炸得金黄的葱花啊，闻一下都要醉了 拌上面条，再来一筷子辣椒油，一口下去，香而不腻，辣而不辛，回味无穷~ 我吃刀削面面的时候特别喜欢配着电视剧看，尤其是武侠剧或者神话剧，一边看着人物被妖魔鬼怪或仇家追杀，一边吃刀削面，那感觉太棒啦~~
不过要是按这个吃法把一盘子面条都吃到最后也不是太健康，而且也容易腻，所以我总结出最好吃的刀削面吃法——多放酱油少放盐，浇上醋和辣椒油，就着咸菜丝儿（山西特产，脆生生酸辣甜的咸菜丝儿，配上馒头吃超级棒）、黄瓜丝儿（这是后加的，别的地方没有这个吃法哈哈～）、萝卜丝儿，再拌开就吃啦~~~
虽然刀削面很好吃，但题主说的那些干吃面我都没有吃过呀……