用料 红豆 500g 清水 2000ml 酸奶 适量 白糖 100g 步骤 先把红豆清洗干净，用清水泡一夜（我用的湿红豆） 把洗净的红豆倒入电饭锅中，加入足量的清水，煮至沸腾后调至保温状态，大概三四个小时这样，用筷子能夹断了就差不多了 把煮好的红豆倒入锅中，加入白砂糖搅拌至溶化，再倒入酸奶拌匀即可 做好的红豆酸奶放入冰箱冷藏两小时左右会更佳！
小贴士 1.喜欢吃甜的可以加点糖或者蜂蜜，不喜欢吃甜的可以不加 2.如果没有电饭煲可以用普通锅来煮，不过需要多炒制一会，防止糊底 3.煮好的红豆酸奶最好尽快食用完，放置时间太长会变质 4.不喜欢吃酸的可以适量多加些糖哦~
花敏尔优质答主红豆酸奶1：纯牛奶250克，糯米25克，红豆25克，白糖20克，清水适量。
做法：
1、把糯米和红豆洗净提前浸泡一夜，锅里加入适量清水煮15分钟后加入白糖搅拌均匀。
2、煮至白糖融化，豆粥粘稠后关火，晾凉。
3、取一容器，把煮好的红豆粥分成若干份。
4、加入纯牛奶，搅拌均匀即可。
红豆酸奶2：牛奶2瓶，红豆1杯，热水适量，适量白糖，冰糖或炼乳。
做法：
1、红豆洗净，加3倍热水，中火煮沸后，转微火煮约30分钟，加白糖再煮5分钟熄火，放凉。
2、将1瓶牛奶倒入锅中煮沸，倒入装有红豆的容器内，和红豆混合后，封上保鲜膜，置入约35℃环境下发酵8小时，加入冰糖或炼乳调匀，牛奶倒入第二瓶牛奶再煮沸，倒入另一容器，置入约35℃的环境中再发酵8小时。
3、最后，牛奶和红豆相混合，加入冰糖调匀后冷藏1小时即可食用。
