烫面蛋糕好吃吗？
我做过无数次烫面蛋糕，也吃过很多次别人做的烫面蛋糕（当然是我请他们吃的） 可以非常确定的告诉题主，烫面蛋糕非常好，也非常常见！ 甚至可以说，几乎所有制作法式西点的师傅都会做烫面蛋糕，但是不是所有的师傅都喜欢用烫面包点食材。
就我个人而言，我就没有特别喜欢用烫面包点，因为对我来说操作上麻烦了一些，而且效果并不会比直接法好多少…… 但是我的学员，我的学生却非常喜欢使用烫面来制作单品，比如这款芝士蛋糕。
这是一款非常简单又美味的芝士蛋糕，味道酸酸甜甜的，搭配清爽的酸奶油，让人吃一块就停不下来。 这款轻乳酪蛋糕，也是用烫面来做，加入了香草精和新鲜柠檬汁，口感更加清新宜人。
除了做芝士蛋糕，烫面还可以用来制作重奶油蛋糕，比如这一款巧克力夹心蛋糕。 用烫面做好的蛋糕组织细腻、顺滑，吃起来有淡淡的蛋香味儿。 和直接法相比较，烫面做出来的蛋糕口味上的区别并不是特别大，所以喜欢食用烫面蛋糕的人并不多。 这也是我开免费体验课的原因，我希望更多的朋友能够知道，原来烘焙不仅可以玩出这么多花样，原来烘焙也可以如此简单。