鸡排用什么油炸好吃？
炸鸡排，外酥里嫩，酸甜可口！ 首先，挑选一块两块左右的鸡脯肉（鸡胸肉），用流水冲洗干净血水，并用刀背轻轻的刮去油腻。 用刀在鸡肉表面划几下，这样腌制的时候更入味儿！ 加入盐、生抽、老抽少许提色，白糖适量，白胡椒粉、料酒抓匀，最后倒入酸奶或者牛奶拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制四小时以上。 炸制之前把腌好的鸡肉挤出多余的水分，加入鸡蛋液和面粉混合均匀，使每块鸡肉都沾上面粉。 锅中热油，油温五成热时，下入鸡排炸至定型，然后翻动一下继续炸制金黄酥脆，控油捞出！ 趁热吃口感最佳！香酥脆皮包裹住鲜嫩多汁的鸡排，一口咬下去，咸香的滋味弥漫在唇齿之间……
如果喜欢酸甜口的，可以在最后蘸取少许番茄酱食用！ 一盘美味的炸鸡排就做好啦！你学会了吗～快来试一试吧！