羊排怎么炖做好吃？
清水煮切块，放葱姜料酒去腥，煮出血沫，捞出冲水备用 另热锅少油，下两勺黄豆酱一勺豆瓣酱炒出红油（也可以加点干红辣椒），然后下入葱、姜、八角、桂皮小火炖着去味 等肉块炖得软烂的时候，加入辣椒面、白芝麻、葱花、香菜段儿、花生碎翻拌均匀即可～ 咸香入味儿，软嫩麻辣～
我最近发现了一款很好用的酱料！就是六婆香辣酱。 用这个酱汁炖羊肉，真的一绝！又香又辣，还不会很咸很油，配米饭可以吃三大碗！ 而且这个小瓶子包装的也特别好，每次用的时候挤一挤，干净又方便～ 喜欢重口味的一定要试试呀~
还可以做成土豆炖羊肉，软糯香甜，好吃到舌头都打卷～ 先把土豆去皮切成滚刀块，锅里热油把切好的土豆炒黄，盛出来备用 然后在原锅中加少许开水或者热水，再倒入羊肉块焖烧几分钟至熟烂（如果怕不熟可以加入几块排骨一起炖煮） 接着就放盐、生抽和胡椒粉调味，最后倒入土豆块儿拌匀就可以啦 一锅鲜香美味的土豆炖羊肉就做好啦～