盐水豆干怎么做好吃？
1.准备食材，豆子我选的是东北的盐豆，特别好吃 2.把豆子泡进水里，大概六个小时吧（因为冬天，所以时间比较长） 3.然后捞出来，在开水里焯一下（去腥） 4.把焯过水的盐豆捞出来，放在一个容器里(这里可以放一些豆瓣酱，或者剁椒之类的味道会更好)
5.倒入醋、生抽、白砂糖和花椒粉（这个根据你自己的喜好来放就可以啦！）
6.最后倒进锅里蒸二十分钟左右就可以了~ 是不是超级简单呢~~
屈庭利优质答主将干黄酱放容器中，加凉水泡半小时。将豆腐干洗净，用刀切成细条（或手撕碎）。姜洗净后切成姜丝，大蒜剥皮后用刀切成米粒状。锅中放少许油，油热后下入葱姜丝爆香。倒入泡好的黄酱，加一点五香粉，翻炒出香味。倒入切好的豆腐干丝，加白糖、生抽，快速翻炒。
炒至豆腐干变黄均匀吸收黄酱汁后，加适量的老抽上色，放蒜米，加鸡精，翻炒几下，炒至入味汤汁快干即可出锅。
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