鸡蛋蒸面条怎么做好吃？
【菜名】：鸡蛋焖面 【所需食材】：细面条、鸡蛋2个、青菜、葱花、酱油、植物油、五香粉、鸡精 【烹饪过程】： 1、准备两个新鲜的鸡蛋，洗干净后磕入碗中打散成蛋液，加入少许的食盐和植物油搅拌混合均匀备用。
2、准备适量的新鲜青菜，清洗干净后切成长一点的青菜段备用。
3、取一平底锅，锅中不要放油，直接将切好的青菜放入锅中码放整齐，小火煎至底部定型变色后用筷子翻拌一下继续煎，等到所有青菜都煎好后盛出备用。
4、重新起锅，锅中不需要放油，直接打入一个鸡蛋液，开中小火摊成薄薄的鸡蛋饼，稍微冷却后切成粗细适中的蛋丝。
5、另起一锅，水烧开后下面条下锅煮熟，捞出来后沥干水分放在大碗里备 用。
6、在面条上面铺上青菜和蛋丝，再倒入调好的酱汁，撒上适量的五香粉和葱花点缀，搅拌均匀后即可食用。
【烹饪小贴士】： 1、因为面条本身就有一定的含水量，所以就不用再额外多加水了，不然很容易糊底。
2、喜欢软一点的面条就早点放入微波炉中加热，喜欢劲道一点的就晚点放进去。
3、这个菜的优点就是简单快熟又好吃！