1、将鹅蛋清洗干净，放入锅内蒸至熟烂为止，取出晾凉。 2、将鸡蛋磕入碗中，加入盐拌匀，然后倒扣在盘子里。把蛋黄和蛋白分开待用。 3、炒锅内放油烧热，下葱花煸香后捞起不用。
4、把蛋黄倒入锅中压碎，再逐步加入清水、食盐，调成稀糊状。 5、将熟鹅蛋去壳，每个鹅蛋黄上盖一层捣碎的蛋黄，上锅蒸熟即可。 我每次做都会放点虾仁进去一起蒸，感觉会更鲜一点~ 做好的鹅蛋豆腐羹应该是这个样子滴~~
0.0 看起来就很有食欲有木有~~
来张特写~~
其实做法蛮简单的~~而且很嫩很好吃哦~
你get到了吗？
符钲静优质答主煮熟鹅蛋是很实用的一种吃法，煮熟了营养流失的少，而鹅蛋的营养是非常丰富的，吃的时候可以就着蘸料，那么煮熟鹅蛋怎么做好吃呢？煮熟鹅蛋蘸什么好？
煮熟鹅蛋的蘸料可以自制，用生抽、绵白糖、醋，按照1：1：1的比例进行调和，这三种材料都是很基础很容易买到的，而且成本也不高，吃起来鲜味、酸味、甜味十足，是非常赞的一种蘸料。
煮熟鹅蛋除了自制蘸料，还可以用海鲜酱蘸着吃，特别是对于比较有嚼劲还偏硬的鹅蛋，蘸上海鲜酱吃既好吃又解腻，蛋黄的口感也会变得很细腻绵绸，特别的香浓，喜欢香辣口味的，也可以用辣椒酱来蘸着煮熟的鹅吃。
要想煮熟鹅蛋更好吃，蘸料的准备很重要，选对了蘸料鹅蛋也会变得很可口，煮熟鹅蛋蘸什么好，自制蘸料和海鲜酱都是很不错的选择，鹅蛋营养丰富，尽量减少营养流失，煮熟了吃是很好的一种烹饪方式。
