粗粮汤怎么做好吃?

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2014.09.17 更新,最近很多人搜索这一题,再更新一次做法。 先放结果,这是昨天做的,放了小米、糙米和燕麦。 图上的是第二天,更稠了…… 因为我是在广州,这里夏天潮湿闷热,所以比较爱煲粥,而不是汤……粥到了第三天还是很好的,继续吃…… 而前几天北京不是一直阴雨吗……估计那几天阴雨,温度都不高的样子,所以在北京应该能很快把米饭蒸透,做成软软的米饭汤。

【原料】大米(最好用糯米,但是糯米不好买,我就用的普通大米)、高粱米、燕麦、荞麦、薏米仁、红豆、黄豆、绿豆、芸豆。 这些原料除了红豆是红色的之外,其他都是白色的。

【步骤】 第一步:把各种豆子淘洗干净(重点:一定要多洗几遍!因为后面要煮很久) 第二步:锅中烧开水,水要多一点,因为要浸泡豆子。我把所有材料倒进去之后,水位线大概离锅边有6cm左右 第三步:小火熬煮,时不时搅拌一下以免糊底 第四步:大概一个小时后,所有食材都软烂了,调成中火继续煮……注意不要干锅哦~~ 这样一碗浓香四溢的杂粮汤就做好啦~~

PS: 1.因为我这次放的米比较多,所以成了一碗很浓稠的粥……如果放的是粗粮的话,那就是一碗稀一点的粥~

2.这个汤是可以多喝的,因为它富含维生素和膳食纤维,特别是钾钙镁的含量很高呢,对于控制血压和血糖有帮助。而且口感好,味道香。

郗瑶晨郗瑶晨优质答主

红小豆小米大米甜汤

原料:红小豆、玉米渣、大米、小米、冰糖、枸杞。

做法:(此量够3-4人喝。)把所有材料放进锅里,加适量水大火烧开,煮沸后转小火熬煮1个半小时左右放入冰糖和枸杞再煮5分钟即可。

藜麦蔬菜粥

原料:藜麦、大米、玉米渣、白菜、苹果干。

做法:藜麦用水泡1个小时再放入锅里和所有材料一起熬煮,期间记得要搅动,防止糊底。其他做法和上面的粗粮汤相同。

红薯小米粥

原料:红薯、小米、玉米渣、大米、枸杞、冰糖、食用碱。

做法:红薯去皮切薄片,放入锅里和小米、玉米渣、大米、少量的食用碱加好水大火煮开后转小火熬煮,煮到快熟时放入枸杞再煮片刻,最后放入冰糖搅匀即可。

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