白酱面怎么做好吃？
首先，你要有一块漂亮的布，我们叫它“面帕”； 其次，你要有一双巧手； 最后，你想吃白酱面的心情得够迫切……（不然做这个干啥呢！） 好了现在我们开始动手。 先和面 把面粉和成面团，要多和一会，让面粉和水充分融合。 和好之后盖上一层保鲜膜，醒30分钟以上。 醒面的时间我们可以来做酱料。 切葱花、大蒜，准备好豆瓣酱。 这个酱料的做法其实很简单的。 用油爆香葱姜后加入豆瓣酱炒出香味，然后加入清水，清水可以多加点，因为后面要勾芡，而且水多了可以擀薄面条啊~ 煮到汤汁变红，香味扑鼻而来的时候，我们就可以关火了。 当然这个时候还不是放盐的时候，因为我们还要往里面勾芡。 把粉浆倒进锅里搅匀了，小火煮2-3分钟，这个时候你可以尝尝味道，淡了就加盐调味哦~ 等到碗里的酱料完全凉透了我们就准备开始擀面啦～
揪一块儿面揉团子，最好能揪得大一点，这样擀的面条才细又长呀～ 用擀面杖擀成薄薄的薄片。 我用的是披萨盘，你们也可以找一个直径大约20cm的浅盘子，保证面粉能铺满底部就行啦～ 现在就可以把刚才做好的酱料舀两勺放到上面去，然后卷起来！ 像卷寿司那样卷起来就行了。
卷好的样子。 然后切成薄片。 切好的片儿撒点淀粉抓一抓，防止蒸的时候粘在一起。 锅烧开水，然后把生坯放进去，水开后再蒸15分钟左右就熟透啦～ 取一个大碗，把煮熟的面条挑出来，拌上自己喜欢的蔬菜，淋上醋和酱油，开吃吧～