柠檬煮鸡子有付作用吗？
生鸡蛋不能直接煮熟吃。因为生鸡蛋煮熟后，不均匀，有生的余热。吃生鸡蛋有感染沙门氏菌的危险。另外生鸡蛋的蛋白酶抑制活性未被破坏，影响人体中蛋白酶吸收蛋白质。因此，生鸡蛋不能直接煮或煮熟吃。用柠檬汁泡生鸡蛋是网上流传的美容偏方，但是用柠檬汁泡生鸡蛋没有科学依据，不能放心食用。
生鸡蛋直接吃，可能会引起胃不舒服，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。生鸡蛋清含有抗酶，卵粘蛋白和蛋清抑制因子，影响消化功能和鸡蛋蛋白的消化吸收。生蛋和生蛋可能携带某些细菌，如沙门菌等。如果直接食用可能存在食物中毒的风险。因此生鸡蛋可以煮好后吃，而且必须要熟透。
如果患者消化功能良好，没有对鸡蛋蛋白质过敏、肠易激惹综合征、炎症性肠病等基础疾病，柠檬汁泡鸡蛋生吃对身体伤害不大，也不会有副作用。如果患者有上述疾病，吃这种鸡蛋会加重原发病病情，产生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等副作用。