小米粥加些什么作用？
小米营养全面，易于消化和吸收，具有清热解渴、敛虚汗等作用。它含蛋白质低于大米，但脂肪、钙和B族维生素高于大米，且含铁锌也非常丰富。此外，由于小米呈碱性，故具有调理身体酸碱平衡的作用。
1、小米南瓜粥
原料组成：小米 南瓜 枧水 芝麻
做法：将小米南瓜放在一起煮，熟时加入碱水和芝麻。
2、小米鸡蛋粥
原料组成：小米 鸡蛋 精盐 白糖 味精 制作方法：将小米洗净，浸泡4小时。再把小米放入锅中，加水煮沸。把鸡蛋打开，撇在小米锅的心子里，加入精盐、白糖煮沸，再加入味精即成。
3、小米芝麻粥
原料组成：小米 芝麻 红糖
做法：将芝麻放入锅，用文火焙香，研末备用。将小米淘净，放入锅内，加水适量煮粥，熟后加入芝麻末、红糖搅匀即成。
4、小米南瓜粥
原料组成：小米 南瓜 绿豆 红糖
制作方法：将小米与绿豆提前浸泡2小时，一同入锅煮45分钟左右。加入去皮切块的南瓜。待南瓜酥烂，粥也变得粘稠时加适红糖。