羊肉肉渣怎么做好吃？
1、羊肉切成块，冷水下锅焯一下，捞出备用；
2、锅内热油，放入生姜和大葱，爆出香味后倒入切好的羊肉，翻炒片刻加生抽和老抽继续炒，大约需要20分钟左右；
3、加入开水，没过羊肉，大火烧开再转成小火慢慢炖，期间加入白萝卜或者萝卜干都可以（我加了白萝卜），适量盐，也可以加一些香菜或葱花调味。
4、炖至汤汁浓稠，肉已经酥烂，尝一口超级棒的时候就可以出锅了！ 这道菜的做法其实比较简单，关键是汤要煮得浓一点，这样才有味。所以水千万不要倒得太多。如果喜欢辣椒可以再放些红辣椒。
小贴士： 羊肉性热，如果不怕上火的同学可以用孜然粉或者辣椒粉代替食盐调味~味道同样很棒哦～ 我这次做的量比较大，一人食的话可以减半。
我用了两只鸡腿，一整个鸡蛋，半根胡萝卜，一块西蓝花，还有一把木耳。先把食材都冲洗干净，放在一边备用。 因为是用电饭锅做的，所以不需要炒糖色或者油炸之类的做法，直接开始做就可以了。
1、把切好的鸡腿放进去，加水到刚好盖住食材为止，同时加入两勺料酒去腥。电饭锅调至煮饭档开始工作。
2、在电饭锅工作的过程中我们来处理一下配菜。西蓝花用刀切成小朵，胡萝卜去皮切成薄片，黑木耳提前用温水泡发，鸡蛋打进碗里加适量食盐打散备用。
3、电饭锅工作时会有浮沫出现，用勺子撇干净。待泡沫消失，汤汁收浓，鸡肉熟了之后，依次下入胡萝卜片和西蓝花，然后立即关火，打入鸡蛋，搅拌一下让每颗鸡蛋都沾上汤汁。然后盖上盖子焖5分钟就ok啦～ 有时间有精力的话可以在制作的过程中铺上一层保鲜膜，这样更省事儿。
我是直接把食材倒进去的，嘻嘻～因为家里有人很喜欢吃鸡腿，所以做了两个。这个酱汁的味道真是赞爆啦～用来拌面吃也特别棒！