菜油鸡有什么作用？
说起菜籽油的作用，那可太多了！ 首先，丰富的脂肪酸和油脂含量，可以为人体提供充足的能量，而且菜籽油中富含的亚油酸等营养物质还能起到调节血脂、预防动脉粥样硬化的功效； 除直接食用外，我们平时炒菜时，也可以充分利用其营养价值。在做饭的时候，可以尽量使用菜籽油，因为它含有维生素E，能够抵抗自由基，防止细胞膜损伤，还有保持皮肤弹性，延缓衰老的作用哦~ 对女性来说，也是一个很好的保养食材呢！ 除了直接吃之外，菜籽油还有很多做法。比如可以做汤、做点心。用菜籽油发面蒸馒头也是极好的选择之一哦~
当然最地道的吃法，还是要属炸制食品了。毕竟菜籽油味道浓郁，用来炸东西简直是天衣无缝的搭配。用菜籽油腌制的咸鱼、风干腊肉，香味扑鼻，让人食欲大增。用菜籽油做的葱油饼、油炸臭豆腐更是地道美食，让你吃过之后难以忘怀。 看到这里，是不是已经跃跃欲试想要做一盘香喷喷的菜籽油鸡了呢？不要着急，接下来教你一招，让做好的菜籽油鸡更加好吃。那就是——煎炒之前，先用少许猪油或者花生油拌一下鸡蛋液，再下锅煎炒，这样能让鸡肉更嫩更好吃。