黄小米怎么做好吃？
1. 泡米，一般晚上把米淘好加水浸泡一夜即可；
2. 配水和熬制比例1：3（一斤小米三斤水）用高压锅，水开后再熬十五分钟即可！切记不要用铝锅和铁锅、砂锅等。因为小米的粘性大，如果用砂锅或者铁锅内壁容易黏底，不容易清洗；
3. 黄焖鸡，准备配料：新鲜鸡腿5个(我买的时候没注意是腿而不是翅中)、葱姜适量、八角两个、桂皮一小块、香叶两片、花椒十几粒、干红辣椒6-8个；辅料：黄豆酱一大勺、生抽、老抽、冰糖少许。
做法如下：
①首先将鸡腿斩成小块备用，葱切段，姜切片，黄豆酱中加入少许白糖搅拌均匀减少咸味；
②锅中倒入适量的油放入冰糖小火烧至融化并变为褐色后改成大火，倒入鸡块翻炒至鸡肉变色，倒入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒炒香；
③加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，再加入提前调好的黄豆酱，翻炒均匀，加入热水没过食材，大火煮开转小火炖煮约半小时，中途加入适量的盐调味，最后大火收汁即可。
4. 可以再煮一锅大米粥作为主食，这样一碗美味的杂粮粥就出来了。