韭菜炒土豆丝有什么作用？
1、补肾温阳
韭菜具有独特的辛香味，有益肾温阳、提高肾精、稳定情绪、提高视力、疏肝解郁、增强体力和消食导滞的功效。中医认为，韭菜为壮阳植物，具有温肾补阳、调理肝气、调理肠胃、增强体力、止汗和解毒的功效。春天的韭菜味道浓郁，功效尤为突出。春季常吃韭莱饼、韭菜馅饺子等，可缓解腰腿酸痛，增强体力，增强听力和视力，缓解妇女夜尿频多等症状。
2、利于消化
土豆为碱性食品之一，经常食用有助于体内酸碱平衡。它的含有淀粉非常高，能在肠道内吸干大部分水分、刺激肠壁，因而具有通便的功效，可防止中毒。土豆含有丰富的维生素C和钾，多吃不会引起心血管疾病方面的后遗症。另外，土豆含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，帮助消化，吸附身体内多余胆固醇。