如何做清炖排骨？
清炖排骨
难度：简单
烹饪时间：40分钟
营养成分
该食谱对身体有好处
适宜人群：青壮年
适合人群:青壮年
适合慢性肝炎病人、湿热咳嗽、咽喉炎、乳房结块和肌肤疮疖消人群
适宜:一般人群均可食用
禁忌:高热病患者、儿童、骨质疏松患者、阴虚正气弱、体质气虚、骨骼生长期少年儿童不宜多食 慢性肝炎病人
食谱介绍
排骨含有大量高蛋白、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、维生素等，具有补虚强身、滋阴润燥、补益脾胃的功效，特别是具有保护肝脏的作用。
材料
主料：猪排骨（大排）500克。
调料：胡椒粉3克，盐6克，大葱12克，姜8克，陈皮5克，料酒12克，酱油6克。
步骤:
1、将排骨洗净，用冷水煮一下，把血沫去掉，再洗净。
2、在砂锅里放满水，把骨头放砂锅内，葱姜，陈皮，料酒，大火烧开，关小火3个小时。（煮时间长些更好吃）
3、加入盐(盐多放些），酱油，胡椒粉，调味，搅拌均匀，在小火炖30分钟即可！（加盐一定要再加一次盐！要不容易不入味）