黄皮煮什么功效作用？
1、对肝脏有保护作用 中医认为，生姜属于辛温解表药，具有疏散风寒的作用，还能止呕、解毒。对肝炎病人的肝功能异常是有一定的辅助治疗作用的。而现代研究发现，姜中含有姜醇、水芹烯、柠檬醛等活性物质，对肝细胞有一定的保护作用。 所以，在肝病治疗及肝损伤的保护上，姜均有作用。 黄芪是补元气的好帮手，被称为“补气高手”。 《药品化验》里也有记载，黄芪含皂甙、蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素B12以及钙、磷、铁等营养物质，对免疫功能有着良好的调节功能。 对于慢性肝炎患者来说，适当服用一些黄芪，有助于提高抗病能力，促进康复。 而现代医学研究也证实，黄芪能够影响人体免疫细胞，激发他们的杀菌能力，还可以刺激抗体形成，从而起到增强免疫的功效。
2、保护心血管系统 高血压患者通常存在血脂异常的情况，而血脂异常又会加重高血压，因此控制血脂对于高血压病人来说非常重要。 研究表明，人体血液中胆固醇的含量与小肠黏膜吸收胆固醇有关，而蛋黄中胆固醇含量最高，吃鸡蛋过多会导致人体内胆固醇蓄积，引发高胆固醇血症。 但是，适量食用鸡蛋，可以帮助降低胆固醇，保护心血管健康。 这主要是因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂能减少肠道对胆固醇的吸收，并能将血液中胆固醇组织转化为胆酸盐排出体外，达到降低胆固醇的作用。 所以，每天适量摄入含卵磷脂丰富的食物，可以帮助降低胆固醇水平，保护心血管健康。 除了蛋黄，其他富含卵磷脂的食物还有大豆及其制品，肉类，鱼虾，花生，蛋类等。
3、抗氧化，防衰老 有研究发现，生姜中的姜辣素进入人体后有抗氧化作用，可清除体内的自由基，有一定的抗衰老效果；另外，还能扩张血管，改善血液循环，增加细胞的氧气供给量，从而起到延缓衰老的效果。 但是需要指出的是，这种抗氧化效果并不是非常强大的，不能完全依靠它来抵抗衰老。 想要对抗衰老，你还需要做到这些——多喝水，戒烟戒酒，多吃蔬菜水果，保证睡眠等等。
4、抗菌消炎 现代医学发现，生姜对某些细菌感染引起的疾病有很好的预防作用，比如咽炎、牙龈炎、扁桃体炎、胃溃疡等疾病。 这是因为生姜中含有多糖、多酚类化合物等活性成分，这些物质具有很好的抑菌抗炎作用。 如果你的体质容易感染细菌，出现咽喉疼痛、牙龈出血等症状，可以在饮食上吃点生姜，帮助防治炎症。 但需要注意的是，阴虚火旺的人不宜常吃生姜，以免导致病情加重。