炖牛肉可以放马蹄吗？
当然可以！而且这样做出来的汤会带点清甜，很适合冬天喝哦～ 推荐用牛肋骨（肋条）来炖这锅汤，有肥有瘦味道更鲜甜~ 把买回来的牛肋骨清水浸泡出血水。 冷水下锅，放入排骨、葱姜去腥，开火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖一个半小时。
马蹄去皮切成大块，白萝卜去皮清洗干净切成块状。 等肉炖得软烂之后放进白萝卜和马蹄，小火继续煮20分钟左右就可以了。 最后加入适量食盐调味，煮熟透就可以开吃啦～ 这时候的汤汁应该是比较清的，如果嫌清则可以加入少许淀粉水或者豆腐乳调个色。 我这里加了点米酒和豆腐乳。 如果有酒味不喜欢，在炖汤的时候可以加一点醋进去，这样也能去除异味。 除了白水萝卜汤之外，还可以试试其他搭配：
1. 土豆炖猪蹄 先爆香八角，再加入生抽、老抽、豆瓣酱炒出酱香味。然后放入洗净切块的猪蹄，加入开水开始炖煮。 等猪蹄炖至软烂，放入切好的土豆块，同样小火慢炖入味。最后撒入葱花或者香菜即可。
2. 西红柿炖牛腩 用凉水将牛腩血水泡出。然后加入葱姜、八角和适量料酒，用大火煮开后再小火慢炖一小时左右。 这时可以把切好的西红柿放入锅中，搅匀了以后小火继续煮上一个小时，等到牛腩软烂，调入食盐和胡椒粉出锅即可。