茄子怎么煎好吃？
小时候，住在乡下的外婆会种一些水果蔬菜。其中就有茄子。记忆中，夏末初秋的时候，晒得沉甸甸的茄子挂在窗外的竹竿上随风轻摇。外婆总会摘下几颗给我做茄盒、烧茄子或者炸茄子盒，至今令人回味。 做茄盒应该是我最喜欢吃的外婆做的菜肴了。把茄子切成块状后，两面煎至金黄，然后调以酱汁（老抽、生抽、白砂糖和食盐）焖煮入味，再拌入米饭中吃下去，那种鲜香软糯的感觉一直留在嘴里，久久不能散去。
后来长大了，去外地求学工作，偶尔能吃到味道不错的茄子。但是总觉得那碗焖好的米饭里少了点什么。直到自己学会了做饭，终于能够在碗中加入葱花和蒜末，淋上一勺热油，炒出香味之后，再夹起一块鱼肉送入口中，顿时觉得香气四溢，幸福感爆棚。 或许，美食就像爱情一样，只有在不断的尝试和融合中，才能找到最合适的那个人。