小米饭怎么煮好吃?

晋钰铄晋钰铄最佳答案最佳答案

这个问题的答案其实取决于你对好吃的定义,如果题主是北方人,那么可能习惯的更稠一些的小米粥会更符合你的口味,如果是南方人,可能会更喜欢稀一些的。 如果是我自己煮的话,一般会在煮之前稍微泡水一会儿再煮,因为小米的颗粒比较小,如果不泡一下很难煮熟,但是也不要泡太多时间了,会影响口感;其次我会加几颗大枣一起煮,这样最后煮出来的是有枣香味道的小米粥。

至于具体的煮法我平时都是直接开大火煮开然后转小火慢煮,大概半小时到一个小时的样子就可以了(具体时间还是要看小米的量和煮粥的方式)。

不过我家煮小米粥的时候都不会把小米直接放在锅里煮,一般我会先将小米提前浸泡半个小时左右,然后在锅里面放少许的大米或者玉米渣,等大米和玉米渣煮到半熟后加入小米同煮这样更容易煮熟、煮出粘稠的效果来~ 另外我在日常煮小米粥的时候会搭配一个神器就是“米家小米粥煲” 这个小东西在2019年刚出来的时候就买了,当时也是被颜值吸引的哈哈…

这个小东西最方便的一点在于它可以预约煮粥,早上预约,晚上到家就能喝上热乎乎的小米粥啦~~而且它有八种煮粥模式可供选择,可以满足不同人的需求~ 比如可以选标准档,就是默认的模式,适合大多数人;如果想让粥更黏稠些可以选择浓稠档;如果想要快一点可以将档位调到快速档……总之可以根据自己的需求来选择不同的档位进行熬煮,还是挺方便的! 最后要说的是这款米家小米粥煲是有LED触摸大屏显示的哈~操作也比较简单。

还有它的内胆是可拆卸清洗的,这一点对于需要经常使用的厨电来说也是很重要的哦! 希望以上的内容能对题主有帮助。

优质答主

我都是用电压力锅做米饭, 先洗米加水浸泡20分钟左右,然后按下煮饭键就行了。。。 电压力锅会自动控制时间,而且煮熟后自动排气。非常便捷。 但电压力锅做出来的米饭还是不如电饭煲做的香! 因为电压力锅没有保温功能,而电饭锅有。 这就会导致一个问题那就是每次蒸的米饭都会冷却下来。 而温度是影响大米香味的最重要因素之一!(其他的影响因素包括:水分、维生素、碳水化合物……) 当温度高于65℃以上的时候,就会产生焦糊味物质并产生热臭味。 大米的香气和营养价值就会大打折扣啦~ 所以呢如果条件允许的话最好还是用传统电饭煲焖米饭吧~~~这样能保证更好的风味~~ 如果实在没有条件的话也可以试试电高压锅啊~也能达到类似的效果噢~

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