回锅牛肉怎么做不老？
我做的回锅肉特别好吃，不腥不腻，香嫩爽口！ 首先准备一块五花肉，用刀刮去表面杂质和污垢。然后切成薄片（可以冷冻24小时再切容易成型） 准备好葱姜蒜辣椒，二荆条切小段。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒） 起锅烧油，放入五花肉煸炒至变色，加入八角桂皮香叶继续翻炒几分钟。 烹入料酒、酱油炒匀，加入开水没过食材，大火煮开转中火焖煮30分钟，期间不断撇去浮沫。最后加入食盐调味，倒入切好的二荆条辣椒段炒匀即可盛出食用啦~ 这样做出来的回锅肉肥而不腻，瘦而不柴，汤汁浓郁，香辣适口～
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